Pasta de Pimientos Soasados

Esto es my sencilla, aunque no es tan rápido.

Tome los pimientos y cocinelos sobre el fuego directo hasta que su piel se torne negra. No se asuste, la piel se quema pero no el interior.

Luego pélelos, pártalos por la mitas, retire las pepas y las venas.

Licúelos con la menor cantidad de agua que pueda.

Si va a utilizar la pasta otro día, guárdela en el refrigerador.