Arroz con choclo a la cerveza

Esta receta es muy fácil, lo interesante es que nos permite transformar una arroz de lo mas normal (para quienes estén aburridos del arroz blanco) a un arroz con un sabor sutil y particular. Puede hacerse en una olla arrocera.

Ingredientes

• Dos tazas de arroz
• Una cebolla blanca
• Un choclo grande
• ½ taza de cerveza
• ½ taza de agua
• Dos charadas de ajo molido
• Una cucharada de mantequilla
• Un chorrito de agua
• Un chorro de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

 

Puesta a punto

Pique la cebolla

Desgrane el choclo

Preparación

En una olla a fuego bajo, ponga la mantequilla, la cebolla blanca, el choclo y el chorrito de agua. Condimentar con sal y pimienta. Dejar hasta que tome calor y se evapore la mayor parte del agua.

Agregar el arroz, el agua, la cerveza, aceite de oliva, pimienta y sal.

Cocine a fuego lento.